中国料理 菜類 八宝菜 とライむぎ 全粒粉の栄養素を比較
中国料理 菜類 八宝菜とライむぎ 全粒粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 菜類 八宝菜 | ライむぎ 全粒粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 86 | 12.5 | 73.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.9 | 10.8 | -5.9 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 12.7 | -6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 2 | 0.9 | g | | コレステロール | 44 | 0 | 44 | mg | | 脂質 | 3.2 | 2.7 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 61.2 | -58.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.9 | 55.7 | -53.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 60 | -56 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 13.3 | -12.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.8 | 70.7 | -66.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.4 | -0.2 | g | | ナトリウム | 320 | 1 | 319 | mg | | カリウム | 150 | 400 | -250 | mg | | カルシウム | 26 | 31 | -5 | mg | | マグネシウム | 14 | 100 | -86 | mg | | リン | 77 | 290 | -213 | mg | | 鉄 | 0.4 | 3.5 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.5 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.44 | -0.36 | mg | | マンガン | 0.16 | 2.15 | -1.99 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 7 | 2 | 5 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 65 | -64 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | 140 | | 140 | μg | | β-カロテン | 370 | | 370 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 440 | 0 | 440 | μg | | レチノール活性当量 | 49 | 0 | 49 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 25 | 0 | 25 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.47 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.2 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 1.7 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 4.2 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.22 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 20 | 65 | -45 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.87 | -0.59 | mg | | ビオチン | 1.3 | 9.5 | -8.2 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | 別名：五目うま煮 | 別名：黒麦（くろむぎ） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |