中国料理 菜類 八宝菜 と魚類 わかさぎ つくだ煮の栄養素を比較
中国料理 菜類 八宝菜と魚類 わかさぎ つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 菜類 八宝菜 | 魚類 わかさぎ つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 86 | 19.3 | 66.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.9 | | 4.9 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 28.7 | -22.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 3.6 | -0.7 | g | | コレステロール | 44 | 450 | -406 | mg | | 脂質 | 3.2 | 5.5 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.9 | | 1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 40.1 | -36.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.8 | 38.2 | -34.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 8.3 | -7.1 | g | | ナトリウム | 320 | 1900 | -1580 | mg | | カリウム | 150 | 480 | -330 | mg | | カルシウム | 26 | 970 | -944 | mg | | マグネシウム | 14 | 69 | -55 | mg | | リン | 77 | 780 | -703 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.6 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 4.4 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.11 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.16 | 1.74 | -1.58 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 13 | 460 | -447 | μg | | α-カロテン | 140 | 0 | 140 | μg | | β-カロテン | 370 | 15 | 355 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 34 | -32 | μg | | β-カロテン当量 | 440 | 32 | 408 | μg | | レチノール活性当量 | 49 | 460 | -411 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 8 | -7.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 4.2 | -3.6 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 25 | 0 | 25 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.24 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.32 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 3.4 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 8.3 | -6 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.06 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 9.4 | -9.1 | μg | | 葉酸 | 20 | 59 | -39 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.77 | -0.49 | mg | | ビオチン | 1.3 | | 1.3 | μg | | ビタミンC | 5 | Tr | 5 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 4.8 | -4 | g | | 備考 | 別名：五目うま煮 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |