中国料理 菜類 八宝菜 と魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きの栄養素を比較
中国料理 菜類 八宝菜と魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 菜類 八宝菜 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 86 | 31.5 | 54.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.9 | | 4.9 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 15.2 | -9.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 45.6 | -42.7 | g | | コレステロール | 44 | 260 | -216 | mg | | 脂質 | 3.2 | 52.3 | -49.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 0.4 | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.9 | 0.4 | 1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 7.1 | -3.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.8 | 0.4 | 3.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.6 | 0.6 | g | | ナトリウム | 320 | 100 | 220 | mg | | カリウム | 150 | 270 | -120 | mg | | カルシウム | 26 | 130 | -104 | mg | | マグネシウム | 14 | 9 | 5 | mg | | リン | 77 | 190 | -113 | mg | | 鉄 | 0.4 | 19 | -18.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.8 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.15 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.31 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 13 | 6000 | -5987 | μg | | α-カロテン | 140 | 0 | 140 | μg | | β-カロテン | 370 | Tr | 370 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 440 | (Tr) | 440 | μg | | レチノール活性当量 | 49 | 6000 | -5951 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 8.6 | -8.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 24 | -23.4 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 0.4 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 25 | 16 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.34 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.68 | -0.62 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 4.1 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 6.6 | -4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.15 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 7.8 | -7.5 | μg | | 葉酸 | 20 | 280 | -260 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 1.33 | -1.05 | mg | | ビオチン | 1.3 | | 1.3 | μg | | ビタミンC | 5 | 1 | 4 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.3 | 0.5 | g | | 備考 | 別名：五目うま煮 | 魚体全体を焼いた後、取り出したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |