中国料理 菜類 酢豚 とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
中国料理 菜類 酢豚とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 菜類 酢豚 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 83.4 | 7.2 | 76.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4 | 12.7 | -8.7 | g | | たんぱく質 | 4.6 | 16.7 | -12.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.1 | 0.5 | 2.6 | g | | コレステロール | 15 | 1 | 14 | mg | | 脂質 | 3.3 | 1.2 | 2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.8 | | 6.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6 | | 6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.7 | 20.3 | -12.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 31.7 | -30.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.6 | 47.4 | -39.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 27.5 | -26.6 | g | | ナトリウム | 210 | 3900 | -3690 | mg | | カリウム | 130 | 7400 | -7270 | mg | | カルシウム | 9 | 960 | -951 | mg | | マグネシウム | 10 | 620 | -610 | mg | | リン | 52 | 330 | -278 | mg | | 鉄 | 0.3 | 6.4 | -6.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 5.2 | -4.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.13 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.15 | 1.59 | -1.44 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 200 | 0 | 200 | μg | | β-カロテン | 470 | 8400 | -7930 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 97 | -96 | μg | | β-カロテン当量 | 570 | 8500 | -7930 | μg | | レチノール活性当量 | 50 | 710 | -660 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.6 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 6 | 1800 | -1794 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.62 | -0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 1.5 | -1.45 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 9.5 | -8.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 14 | -11.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.23 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 9 | 510 | -501 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.48 | -0.23 | mg | | ビオチン | 1.6 | | 1.6 | μg | | ビタミンC | 4 | 20 | -16 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 9.9 | -9.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |