中国料理 菜類 酢豚 とあおのり 素干しの栄養素を比較
中国料理 菜類 酢豚とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 菜類 酢豚 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 83.4 | 6.5 | 76.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4 | 21.4 | -17.4 | g | | たんぱく質 | 4.6 | 29.4 | -24.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.1 | 3.3 | -0.2 | g | | コレステロール | 15 | Tr | 15 | mg | | 脂質 | 3.3 | 5.2 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.8 | 0.2 | 6.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6 | 0.2 | 5.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.7 | 15.7 | -8 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 35.2 | -34.4 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 7.6 | 41 | -33.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 17.8 | -16.9 | g | | ナトリウム | 210 | 3200 | -2990 | mg | | カリウム | 130 | 2500 | -2370 | mg | | カルシウム | 9 | 750 | -741 | mg | | マグネシウム | 10 | 1400 | -1390 | mg | | リン | 52 | 390 | -338 | mg | | 鉄 | 0.3 | 77 | -76.7 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.6 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.58 | -0.54 | mg | | マンガン | 0.15 | 13 | -12.85 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2700 | -2700 | μg | | セレン | 5 | 7 | -2 | μg | | クロム | 1 | 39 | -38 | μg | | モリブデン | 2 | 18 | -16 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 200 | 2200 | -2000 | μg | | β-カロテン | 470 | 20000 | -19530 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 81 | -80 | μg | | β-カロテン当量 | 570 | 21000 | -20430 | μg | | レチノール活性当量 | 50 | 1700 | -1650 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.5 | -2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 6 | 3 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.92 | -0.75 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 1.66 | -1.61 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 6.3 | -4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 14 | -11.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 32 | -31.9 | μg | | 葉酸 | 9 | 270 | -261 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.57 | -0.32 | mg | | ビオチン | 1.6 | 71 | -69.4 | μg | | ビタミンC | 4 | 62 | -58 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 8.1 | -7.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |