中国料理 菜類 酢豚 とはす 成熟 乾の栄養素を比較
中国料理 菜類 酢豚とはす 成熟 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 菜類 酢豚 | はす 成熟 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.4 | 11.2 | 72.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4 | 18 | -14 | g | | たんぱく質 | 4.6 | 18.3 | -13.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.1 | 1.6 | 1.5 | g | | コレステロール | 15 | 0 | 15 | mg | | 脂質 | 3.3 | 2.3 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.8 | 52.1 | -45.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6 | 47.4 | -41.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.7 | 54.9 | -47.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 10.3 | -9.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.6 | 64.3 | -56.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 3.9 | -3 | g | | ナトリウム | 210 | 6 | 204 | mg | | カリウム | 130 | 1300 | -1170 | mg | | カルシウム | 9 | 110 | -101 | mg | | マグネシウム | 10 | 200 | -190 | mg | | リン | 52 | 690 | -638 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.9 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.8 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.12 | -1.08 | mg | | マンガン | 0.15 | 8.25 | -8.1 | mg | | ヨウ素 | 0 | 10 | -10 | μg | | セレン | 5 | 8 | -3 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 14 | -12 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 200 | 0 | 200 | μg | | β-カロテン | 470 | 6 | 464 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | Tr | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 570 | 6 | 564 | μg | | レチノール活性当量 | 50 | 1 | 49 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 2.9 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.44 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 4.2 | -2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 8.6 | -6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 9 | 200 | -191 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 2.58 | -2.33 | mg | | ビオチン | 1.6 | 27 | -25.4 | μg | | ビタミンC | 4 | 1 | 3 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | Tr | 0.5 | g | | 備考 | | 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |