中国料理 菜類 酢豚 とごま むきの栄養素を比較
中国料理 菜類 酢豚とごま むきの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 菜類 酢豚 | ごま むき | 差 | 単位 | | 水分 | 83.4 | 4.1 | 79.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4 | 19 | -15 | g | | たんぱく質 | 4.6 | 19.3 | -14.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.1 | 44.8 | -41.7 | g | | コレステロール | 15 | 0 | 15 | mg | | 脂質 | 3.3 | 54.9 | -51.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.8 | 0.6 | 6.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6 | 0.5 | 5.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.7 | 16.2 | -8.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 13 | -12.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.6 | 18.8 | -11.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 2.9 | -2 | g | | ナトリウム | 210 | 2 | 208 | mg | | カリウム | 130 | 400 | -270 | mg | | カルシウム | 9 | 62 | -53 | mg | | マグネシウム | 10 | 340 | -330 | mg | | リン | 52 | 870 | -818 | mg | | 鉄 | 0.3 | 6 | -5.7 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 5.5 | -5 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.53 | -1.49 | mg | | マンガン | 0.15 | 1.23 | -1.08 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 5 | 43 | -38 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 120 | -118 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 200 | Tr | 200 | μg | | β-カロテン | 470 | 2 | 468 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 570 | 2 | 568 | μg | | レチノール活性当量 | 50 | 0 | 50 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 32 | -30.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 6 | 1 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 1.25 | -1.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.14 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 5.3 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 11 | -8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.44 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 9 | 83 | -74 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.39 | -0.14 | mg | | ビオチン | 1.6 | 11 | -9.4 | μg | | ビタミンC | 4 | 0 | 4 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |