中国料理 菜類 酢豚 とえごま 乾の栄養素を比較
中国料理 菜類 酢豚とえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 菜類 酢豚 | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.4 | 5.6 | 77.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4 | 16.9 | -12.9 | g | | たんぱく質 | 4.6 | 17.7 | -13.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.1 | 40.6 | -37.5 | g | | コレステロール | 15 | 0 | 15 | mg | | 脂質 | 3.3 | 43.4 | -40.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.8 | 2.5 | 4.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6 | 2.4 | 3.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.7 | 12.2 | -4.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 20.8 | -20 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.6 | 29.4 | -21.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 3.9 | -3 | g | | ナトリウム | 210 | 2 | 208 | mg | | カリウム | 130 | 590 | -460 | mg | | カルシウム | 9 | 390 | -381 | mg | | マグネシウム | 10 | 230 | -220 | mg | | リン | 52 | 550 | -498 | mg | | 鉄 | 0.3 | 16 | -15.7 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.8 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.93 | -1.89 | mg | | マンガン | 0.15 | 3.09 | -2.94 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 5 | 3 | 2 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 2 | 48 | -46 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 200 | Tr | 200 | μg | | β-カロテン | 470 | 23 | 447 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 570 | 24 | 546 | μg | | レチノール活性当量 | 50 | 2 | 48 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.3 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 24 | -22.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 6 | 1 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.54 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.29 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 7.6 | -6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 12 | -9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.55 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 9 | 59 | -50 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 1.65 | -1.4 | mg | | ビオチン | 1.6 | 35 | -33.4 | μg | | ビタミンC | 4 | Tr | 4 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | | 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |