中国料理 菜類 酢豚 と大豆 ［納豆類］ 寺納豆の栄養素を比較
中国料理 菜類 酢豚と大豆 ［納豆類］ 寺納豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 菜類 酢豚 | 大豆 ［納豆類］ 寺納豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.4 | 24.4 | 59 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4 | | 4 | g | | たんぱく質 | 4.6 | 18.6 | -14 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.1 | 6.1 | -3 | g | | コレステロール | 15 | 0 | 15 | mg | | 脂質 | 3.3 | 8.1 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.8 | | 6.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6 | | 6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.7 | 25.9 | -18.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 7.6 | -6.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.6 | 31.5 | -23.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 17.4 | -16.5 | g | | ナトリウム | 210 | 5600 | -5390 | mg | | カリウム | 130 | 1000 | -870 | mg | | カルシウム | 9 | 110 | -101 | mg | | マグネシウム | 10 | 140 | -130 | mg | | リン | 52 | 330 | -278 | mg | | 鉄 | 0.3 | 5.9 | -5.6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.8 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.8 | -0.76 | mg | | マンガン | 0.15 | 1.7 | -1.55 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 5 | 14 | -9 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 2 | 110 | -108 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 200 | | 200 | μg | | β-カロテン | 470 | | 470 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 570 | 0 | 570 | μg | | レチノール活性当量 | 50 | 0 | 50 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.9 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 7.6 | -6.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 2.6 | -2.4 | mg | | ビタミンK | 6 | 190 | -184 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.04 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.35 | -0.3 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 4.1 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 7.2 | -5 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.17 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | | 0.1 | μg | | 葉酸 | 9 | 39 | -30 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.81 | -0.56 | mg | | ビオチン | 1.6 | 19 | -17.4 | μg | | ビタミンC | 4 | Tr | 4 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 14.2 | -13.7 | g | | 備考 | | 別名： 塩辛納豆、浜納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |