中国料理 菜類 酢豚 といんげんまめ 全粒 乾の栄養素を比較
中国料理 菜類 酢豚といんげんまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 菜類 酢豚 | いんげんまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.4 | 15.3 | 68.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4 | 17.7 | -13.7 | g | | たんぱく質 | 4.6 | 22.1 | -17.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.1 | 1.5 | 1.6 | g | | コレステロール | 15 | 0 | 15 | mg | | 脂質 | 3.3 | 2.5 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.8 | 41.8 | -35 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6 | 38.1 | -32.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.7 | 42.3 | -34.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 19.6 | -18.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.6 | 56.4 | -48.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 3.7 | -2.8 | g | | ナトリウム | 210 | Tr | 210 | mg | | カリウム | 130 | 1400 | -1270 | mg | | カルシウム | 9 | 140 | -131 | mg | | マグネシウム | 10 | 150 | -140 | mg | | リン | 52 | 370 | -318 | mg | | 鉄 | 0.3 | 5.9 | -5.6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.5 | -2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.77 | -0.73 | mg | | マンガン | 0.15 | 1.93 | -1.78 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 5 | 1 | 4 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 2 | 110 | -108 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 200 | Tr | 200 | μg | | β-カロテン | 470 | 6 | 464 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 570 | 6 | 564 | μg | | レチノール活性当量 | 50 | Tr | 50 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 2 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 8 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.64 | -0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 2 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 6.1 | -3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.37 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 9 | 87 | -78 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.65 | -0.4 | mg | | ビオチン | 1.6 | 9.5 | -7.9 | μg | | ビタミンC | 4 | Tr | 4 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む
(100 g：130mL、100 mL：77 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |