中国料理 菜類 酢豚 と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩の栄養素を比較
中国料理 菜類 酢豚と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 菜類 酢豚 | 調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.4 | 52.5 | 30.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4 | 9.4 | -5.4 | g | | たんぱく質 | 4.6 | 10.3 | -5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.1 | 4.7 | -1.6 | g | | コレステロール | 15 | 1 | 14 | mg | | 脂質 | 3.3 | 5.1 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.8 | 10.5 | -3.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6 | 10.3 | -4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.7 | 18.2 | -10.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 4.9 | -4.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.6 | 22.2 | -14.6 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 0.9 | 9.8 | -8.9 | g | | ナトリウム | 210 | 3800 | -3590 | mg | | カリウム | 130 | 410 | -280 | mg | | カルシウム | 9 | 63 | -54 | mg | | マグネシウム | 10 | 55 | -45 | mg | | リン | 52 | 150 | -98 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.4 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.32 | -0.28 | mg | | マンガン | 0.15 | 0.64 | -0.49 | mg | | ヨウ素 | 0 | 29 | -29 | μg | | セレン | 5 | 8 | -3 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 2 | 60 | -58 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 200 | 0 | 200 | μg | | β-カロテン | 470 | 2 | 468 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 570 | 3 | 567 | μg | | レチノール活性当量 | 50 | 0 | 50 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 4.8 | -3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 1.7 | -1.5 | mg | | ビタミンK | 6 | 14 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.1 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 0.9 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 2.6 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 40 | -31 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.27 | -0.02 | mg | | ビオチン | 1.6 | 8.9 | -7.3 | μg | | ビタミンC | 4 | 0 | 4 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 9.7 | -9.2 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：87mL、100 mL：115g)
| 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |