中国料理 菜類 酢豚 と鶏卵 卵黄 茹で物の栄養素を比較
中国料理 菜類 酢豚と鶏卵 卵黄 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 菜類 酢豚 | 鶏卵 卵黄 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.4 | 50.3 | 33.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4 | 13.5 | -9.5 | g | | たんぱく質 | 4.6 | 16.1 | -11.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.1 | 27.6 | -24.5 | g | | コレステロール | 15 | 1200 | -1185 | mg | | 脂質 | 3.3 | 34.1 | -30.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.8 | 0.2 | 6.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6 | 0.2 | 5.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.7 | 4.6 | 3.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.6 | 0.2 | 7.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.7 | -0.8 | g | | ナトリウム | 210 | 58 | 152 | mg | | カリウム | 130 | 87 | 43 | mg | | カルシウム | 9 | 140 | -131 | mg | | マグネシウム | 10 | 12 | -2 | mg | | リン | 52 | 530 | -478 | mg | | 鉄 | 0.3 | 4.7 | -4.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.3 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.14 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.15 | 0.07 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | 0 | 200 | -200 | μg | | セレン | 5 | 36 | -31 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 13 | -11 | μg | | レチノール | 2 | 520 | -518 | μg | | α-カロテン | 200 | 2 | 198 | μg | | β-カロテン | 470 | 7 | 463 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 66 | -65 | μg | | β-カロテン当量 | 570 | 41 | 529 | μg | | レチノール活性当量 | 50 | 520 | -470 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 7.1 | -7 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 3.6 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 1.5 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | ビタミンK | 6 | 37 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.16 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.43 | -0.38 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 0 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 3.7 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.29 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 3.1 | -3 | μg | | 葉酸 | 9 | 140 | -131 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 2.7 | -2.45 | mg | | ビオチン | 1.6 | 54 | -52.4 | μg | | ビタミンC | 4 | 0 | 4 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 備考 | | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 2.9 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |