中国料理 菜類 酢豚 と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
中国料理 菜類 酢豚と米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 菜類 酢豚 | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 83.4 | 10.3 | 73.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4 | 10.9 | -6.9 | g | | たんぱく質 | 4.6 | 13.4 | -8.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.1 | 17.5 | -14.4 | g | | コレステロール | 15 | 0 | 15 | mg | | 脂質 | 3.3 | 19.6 | -16.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.8 | 27.5 | -20.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6 | 25.3 | -19.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.7 | 32.9 | -25.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 20.5 | -19.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.6 | 48.8 | -41.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 7.9 | -7 | g | | ナトリウム | 210 | 7 | 203 | mg | | カリウム | 130 | 1500 | -1370 | mg | | カルシウム | 9 | 35 | -26 | mg | | マグネシウム | 10 | 850 | -840 | mg | | リン | 52 | 2000 | -1948 | mg | | 鉄 | 0.3 | 7.6 | -7.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 5.9 | -5.4 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.48 | -0.44 | mg | | マンガン | 0.15 | 15 | -14.85 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | 5 | 5 | 0 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 2 | 65 | -63 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 200 | 0 | 200 | μg | | β-カロテン | 470 | 0 | 470 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 570 | 0 | 570 | μg | | レチノール活性当量 | 50 | 0 | 50 | μg | | ビタミンD | 0.1 | | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 10 | -9.5 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 1.2 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 3.12 | -2.95 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.21 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 35 | -33.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 38 | -35.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 3.27 | -3.17 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 9 | 180 | -171 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 4.43 | -4.18 | mg | | ビオチン | 1.6 | 38 | -36.4 | μg | | ビタミンC | 4 | 0 | 4 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | Tr | 0.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |