中国料理 菜類 酢豚 と鳥肉類 にわとり ［その他］ つくねの栄養素を比較
中国料理 菜類 酢豚と鳥肉類 にわとり ［その他］ つくねの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 菜類 酢豚 | 鳥肉類 にわとり ［その他］ つくね | 差 | 単位 | | 水分 | 83.4 | 57.9 | 25.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4 | 13.5 | -9.5 | g | | たんぱく質 | 4.6 | 15.2 | -10.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.1 | 14.8 | -11.7 | g | | コレステロール | 15 | 85 | -70 | mg | | 脂質 | 3.3 | 15.2 | -11.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.8 | 11.5 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6 | 10.8 | -4.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.7 | 9.1 | -1.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 1.9 | -1.1 | g | | 糖アルコール | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 炭水化物 | 7.6 | 9.3 | -1.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 2.4 | -1.5 | g | | ナトリウム | 210 | 720 | -510 | mg | | カリウム | 130 | 260 | -130 | mg | | カルシウム | 9 | 33 | -24 | mg | | マグネシウム | 10 | 25 | -15 | mg | | リン | 52 | 170 | -118 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.1 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.4 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.15 | 0.21 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | 0 | 38 | -38 | μg | | セレン | 5 | 16 | -11 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 2 | 12 | -10 | μg | | レチノール | 2 | 38 | -36 | μg | | α-カロテン | 200 | 0 | 200 | μg | | β-カロテン | 470 | 5 | 465 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 570 | 6 | 564 | μg | | レチノール活性当量 | 50 | 38 | 12 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.4 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 0.5 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 47 | -41 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.11 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.18 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 3.8 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 6.7 | -4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.16 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 9 | 18 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.74 | -0.49 | mg | | ビオチン | 1.6 | 5.5 | -3.9 | μg | | ビタミンC | 4 | 0 | 4 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 1.8 | -1.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |