中国料理 点心類 中華ちまき とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
中国料理 点心類 中華ちまきとわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 点心類 中華ちまき | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 59.5 | 7.2 | 52.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 12.7 | -7.7 | g | | たんぱく質 | 5.9 | 16.7 | -10.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.2 | 0.5 | 4.7 | g | | コレステロール | 16 | 1 | 15 | mg | | 脂質 | 5.5 | 1.2 | 4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 28.1 | | 28.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.6 | | 25.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.4 | 20.3 | 8.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 31.7 | -31.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.7 | 47.4 | -19.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 27.5 | -26.2 | g | | ナトリウム | 420 | 3900 | -3480 | mg | | カリウム | 100 | 7400 | -7300 | mg | | カルシウム | 6 | 960 | -954 | mg | | マグネシウム | 11 | 620 | -609 | mg | | リン | 45 | 330 | -285 | mg | | 鉄 | 0.3 | 6.4 | -6.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 5.2 | -4.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.33 | 1.59 | -1.26 | mg | | ヨウ素 | 8 | | 8 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | (Tr) | | 0 | μg | | モリブデン | 28 | | 28 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | 20 | 0 | 20 | μg | | β-カロテン | 46 | 8400 | -8354 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 97 | -97 | μg | | β-カロテン当量 | 56 | 8500 | -8444 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 710 | -700 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.6 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 8 | 1800 | -1792 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.62 | -0.58 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 1.5 | -1.45 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 9.5 | -8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 14 | -11.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.23 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 6 | 510 | -504 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.48 | 0 | mg | | ビオチン | 1.6 | | 1.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 9.9 | -8.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |