中国料理 点心類 中華ちまき とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
中国料理 点心類 中華ちまきとブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 点心類 中華ちまき | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 59.5 | 78.5 | -19 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 6.9 | -1.9 | g | | たんぱく質 | 5.9 | 9.9 | -4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.2 | | 5.2 | g | | コレステロール | 16 | | 16 | mg | | 脂質 | 5.5 | 1.2 | 4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 28.1 | 4.3 | 23.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.6 | 4.3 | 21.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.4 | 11.4 | 17 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | | 0.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.7 | 8.4 | 19.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 2.1 | -0.8 | g | | ナトリウム | 420 | 13 | 407 | mg | | カリウム | 100 | 820 | -720 | mg | | カルシウム | 6 | 90 | -84 | mg | | マグネシウム | 11 | 53 | -42 | mg | | リン | 45 | 200 | -155 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.3 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.5 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.17 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.33 | 0.5 | -0.17 | mg | | ヨウ素 | 8 | | 8 | μg | | セレン | 5 | 4 | 1 | μg | | クロム | (Tr) | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 28 | 21 | 7 | μg | | レチノール | 6 | | 6 | μg | | α-カロテン | 20 | 0 | 20 | μg | | β-カロテン | 46 | 1700 | -1654 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン当量 | 56 | 1700 | -1644 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 140 | -130 | μg | | ビタミンD | 0.1 | | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 6 | -5.6 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0.9 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | ビタミンK | 8 | 380 | -372 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.27 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.4 | -0.35 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.7 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 3.5 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.67 | -0.57 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | | 0.1 | μg | | 葉酸 | 6 | 450 | -444 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.99 | -1.51 | mg | | ビオチン | 1.6 | 23 | -21.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 150 | -150 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | Tr | 1.1 | g | | 備考 | | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |