中国料理 点心類 中華ちまき とほうれんそう 葉 冷凍 油いための栄養素を比較
中国料理 点心類 中華ちまきとほうれんそう 葉 冷凍 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 点心類 中華ちまき | ほうれんそう 葉 冷凍 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 59.5 | 84.6 | -25.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 3.2 | 1.8 | g | | たんぱく質 | 5.9 | 4 | 1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.2 | 4.1 | 1.1 | g | | コレステロール | 16 | 0 | 16 | mg | | 脂質 | 5.5 | 4.5 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 28.1 | 0.7 | 27.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.6 | 0.7 | 24.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.4 | 1.9 | 26.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 4.1 | -3.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.7 | 5.4 | 22.3 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.4 | -0.1 | g | | ナトリウム | 420 | 160 | 260 | mg | | カリウム | 100 | 240 | -140 | mg | | カルシウム | 6 | 130 | -124 | mg | | マグネシウム | 11 | 61 | -50 | mg | | リン | 45 | 57 | -12 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.12 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.33 | 0.9 | -0.57 | mg | | ヨウ素 | 8 | 2 | 6 | μg | | セレン | 5 | 1 | 4 | μg | | クロム | (Tr) | 7 | -7 | μg | | モリブデン | 28 | 13 | 15 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | 20 | 7 | 13 | μg | | β-カロテン | 46 | 7200 | -7154 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 28 | -28 | μg | | β-カロテン当量 | 56 | 7200 | -7144 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 600 | -590 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 4.6 | -4.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 2.2 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 8 | 370 | -362 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.18 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.6 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 1.8 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.12 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 6 | 150 | -144 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.19 | 0.29 | mg | | ビオチン | 1.6 | 3.4 | -1.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 16 | -16 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.4 | 0.7 | g | | 備考 | | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |