中国料理 点心類 中華ちまき と（にんじん類） にんじん 根 皮なし 油いための栄養素を比較
中国料理 点心類 中華ちまきと（にんじん類） にんじん 根 皮なし 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 点心類 中華ちまき | （にんじん類） にんじん 根 皮なし 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 59.5 | 79.1 | -19.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 0.8 | 4.2 | g | | たんぱく質 | 5.9 | 1.1 | 4.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.2 | 6.1 | -0.9 | g | | コレステロール | 16 | (Tr) | 16 | mg | | 脂質 | 5.5 | 6.4 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 28.1 | 7.5 | 20.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.6 | 7.4 | 18.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.4 | 9.3 | 19.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 3.1 | -2.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.7 | 12.4 | 15.3 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.1 | 0.2 | g | | ナトリウム | 420 | 48 | 372 | mg | | カリウム | 100 | 400 | -300 | mg | | カルシウム | 6 | 35 | -29 | mg | | マグネシウム | 11 | 13 | -2 | mg | | リン | 45 | 37 | 8 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.08 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.33 | 0.14 | 0.19 | mg | | ヨウ素 | 8 | | 8 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | (Tr) | | 0 | μg | | モリブデン | 28 | | 28 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | 20 | 4500 | -4480 | μg | | β-カロテン | 46 | 9900 | -9854 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 56 | 12000 | -11944 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 1000 | -990 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.7 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 2 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 8 | 22 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.11 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.1 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 1.3 | 1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.14 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 6 | 31 | -25 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.45 | 0.03 | mg | | ビオチン | 1.6 | | 1.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.1 | 1 | g | | 備考 | | 根端、葉柄基部及び皮を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |