中国料理 点心類 中華ちまき とらっかせい 大粒種 乾の栄養素を比較
中国料理 点心類 中華ちまきとらっかせい 大粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 点心類 中華ちまき | らっかせい 大粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.5 | 6 | 53.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 24 | -19 | g | | たんぱく質 | 5.9 | 25.2 | -19.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.2 | 46.4 | -41.2 | g | | コレステロール | 16 | 0 | 16 | mg | | 脂質 | 5.5 | 47 | -41.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 28.1 | 10.7 | 17.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.6 | 10 | 15.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.4 | 12.4 | 16 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 8.5 | -8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.7 | 19.4 | 8.3 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.3 | 2.3 | -1 | g | | ナトリウム | 420 | 2 | 418 | mg | | カリウム | 100 | 740 | -640 | mg | | カルシウム | 6 | 49 | -43 | mg | | マグネシウム | 11 | 170 | -159 | mg | | リン | 45 | 380 | -335 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.3 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.59 | -0.52 | mg | | マンガン | 0.33 | 1.56 | -1.23 | mg | | ヨウ素 | 8 | 1 | 7 | μg | | セレン | 5 | 20 | -15 | μg | | クロム | (Tr) | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 28 | 88 | -60 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | 20 | 0 | 20 | μg | | β-カロテン | 46 | 6 | 40 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 56 | 8 | 48 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 1 | 9 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 11 | -10.6 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 7.1 | -6.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.41 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 20 | -18.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 24 | -21.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.49 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 6 | 76 | -70 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 2.56 | -2.08 | mg | | ビオチン | 1.6 | 92 | -90.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 備考 | | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |