中国料理 点心類 中華ちまき と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉の栄養素を比較
中国料理 点心類 中華ちまきと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 点心類 中華ちまき | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.5 | 2.3 | 57.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 17.2 | -12.2 | g | | たんぱく質 | 5.9 | 18.3 | -12.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.2 | 12.3 | -7.1 | g | | コレステロール | 16 | 0 | 16 | mg | | 脂質 | 5.5 | 12.9 | -7.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 28.1 | 55.7 | -27.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.6 | 51.4 | -25.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.4 | 56.6 | -28.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 9 | -8.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.7 | 63.9 | -36.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 2.6 | -1.3 | g | | ナトリウム | 420 | 1 | 419 | mg | | カリウム | 100 | 1000 | -900 | mg | | カルシウム | 6 | 97 | -91 | mg | | マグネシウム | 11 | 130 | -119 | mg | | リン | 45 | 330 | -285 | mg | | 鉄 | 0.3 | 4 | -3.7 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.57 | -0.5 | mg | | マンガン | 0.33 | 1.38 | -1.05 | mg | | ヨウ素 | 8 | 0 | 8 | μg | | セレン | 5 | 2 | 3 | μg | | クロム | (Tr) | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 28 | 190 | -162 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | 20 | 0 | 20 | μg | | β-カロテン | 46 | 2 | 44 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 56 | 2 | 54 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 0 | 10 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 5.7 | -4.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 4.3 | -4.1 | mg | | ビタミンK | 8 | 13 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.04 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.1 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 4.2 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.26 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 6 | 110 | -104 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.51 | -0.03 | mg | | ビオチン | 1.6 | 16 | -14.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 備考 | | 原材料材料配合割合：きな粉1、上白糖1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |