中国料理 点心類 中華ちまき とひよこまめ 全粒 フライ 味付けの栄養素を比較
中国料理 点心類 中華ちまきとひよこまめ 全粒 フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 点心類 中華ちまき | ひよこまめ 全粒 フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 59.5 | 4.6 | 54.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 15.7 | -10.7 | g | | たんぱく質 | 5.9 | 18.8 | -12.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.2 | 8.1 | -2.9 | g | | コレステロール | 16 | 0 | 16 | mg | | 脂質 | 5.5 | 10.4 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 28.1 | | 28.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.6 | | 25.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.4 | 47 | -18.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 21 | -20.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.7 | 62.6 | -34.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 3.6 | -2.3 | g | | ナトリウム | 420 | 700 | -280 | mg | | カリウム | 100 | 690 | -590 | mg | | カルシウム | 6 | 73 | -67 | mg | | マグネシウム | 11 | 110 | -99 | mg | | リン | 45 | 370 | -325 | mg | | 鉄 | 0.3 | 4.2 | -3.9 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.7 | -2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.78 | -0.71 | mg | | マンガン | 0.33 | 2.2 | -1.87 | mg | | ヨウ素 | 8 | | 8 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | (Tr) | | 0 | μg | | モリブデン | 28 | | 28 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | 20 | 0 | 20 | μg | | β-カロテン | 46 | 4 | 42 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 56 | 4 | 52 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | Tr | 10 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.9 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 9.2 | -8.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | ビタミンK | 8 | 23 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.21 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.7 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 3.8 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 6 | 100 | -94 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.35 | 0.13 | mg | | ビオチン | 1.6 | | 1.6 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 1.8 | -0.7 | g | | 備考 | | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |