中国料理 点心類 中華ちまき と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の栄養素を比較
中国料理 点心類 中華ちまきと大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 点心類 中華ちまき | 大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.5 | 11.7 | 47.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 31 | -26 | g | | たんぱく質 | 5.9 | 33 | -27.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.2 | 19.9 | -14.7 | g | | コレステロール | 16 | Tr | 16 | mg | | 脂質 | 5.5 | 21.7 | -16.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 28.1 | 7 | 21.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.6 | 6.6 | 19 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.4 | 16.7 | 11.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 15.9 | -15.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.7 | 28.8 | -1.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 4.8 | -3.5 | g | | ナトリウム | 420 | 1 | 419 | mg | | カリウム | 100 | 1800 | -1700 | mg | | カルシウム | 6 | 230 | -224 | mg | | マグネシウム | 11 | 230 | -219 | mg | | リン | 45 | 480 | -435 | mg | | 鉄 | 0.3 | 8.6 | -8.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 4.5 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.97 | -0.9 | mg | | マンガン | 0.33 | | 0.33 | mg | | ヨウ素 | 8 | 2 | 6 | μg | | セレン | 5 | 28 | -23 | μg | | クロム | (Tr) | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 28 | 300 | -272 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | 20 | 0 | 20 | μg | | β-カロテン | 46 | 7 | 39 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 56 | 7 | 49 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 1 | 9 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.7 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 15 | -14.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 5.6 | -5.4 | mg | | ビタミンK | 8 | 34 | -26 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.88 | -0.84 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.3 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 2.1 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 10 | -7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.46 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 6 | 220 | -214 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.49 | -1.01 | mg | | ビオチン | 1.6 | 34 | -32.4 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 備考 | | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |