中国料理 点心類 中華ちまき と和風料理 和え物類 いんげんのごま和えの栄養素を比較
中国料理 点心類 中華ちまきと和風料理 和え物類 いんげんのごま和えの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 点心類 中華ちまき | 和風料理 和え物類 いんげんのごま和え | 差 | 単位 | | 水分 | 59.5 | 81.4 | -21.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 3 | 2 | g | | たんぱく質 | 5.9 | 3.7 | 2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.2 | 3.2 | 2 | g | | コレステロール | 16 | 5 | 11 | mg | | 脂質 | 5.5 | 3.4 | 2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 28.1 | 5.3 | 22.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.6 | 4.9 | 20.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.4 | 7.2 | 21.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 2.8 | -2.3 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 27.7 | 9.1 | 18.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 2.2 | -0.9 | g | | ナトリウム | 420 | 480 | -60 | mg | | カリウム | 100 | 270 | -170 | mg | | カルシウム | 6 | 120 | -114 | mg | | マグネシウム | 11 | 44 | -33 | mg | | リン | 45 | 88 | -43 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.3 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.7 | 0 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.15 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.33 | 0.48 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | 8 | 1 | 7 | μg | | セレン | 5 | 4 | 1 | μg | | クロム | (Tr) | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 28 | 10 | 18 | μg | | レチノール | 6 | 3 | 3 | μg | | α-カロテン | 20 | 190 | -170 | μg | | β-カロテン | 46 | 700 | -654 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 56 | 840 | -784 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 73 | -63 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.2 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 1.7 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | (Tr) | 0.2 | mg | | ビタミンK | 8 | 39 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.9 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 1.5 | 0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.11 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | 6 | 52 | -46 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.2 | 0.28 | mg | | ビオチン | 1.6 | 2 | -0.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 1.2 | -0.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |