中国料理 点心類 中華ちまき と香辛料類 とうがらし 粉の栄養素を比較
中国料理 点心類 中華ちまきと香辛料類 とうがらし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 点心類 中華ちまき | 香辛料類 とうがらし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.5 | 1.7 | 57.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 9.9 | -4.9 | g | | たんぱく質 | 5.9 | 16.2 | -10.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.2 | 8.3 | -3.1 | g | | コレステロール | 16 | 0 | 16 | mg | | 脂質 | 5.5 | 9.7 | -4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 28.1 | | 28.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.6 | | 25.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.4 | 74.5 | -46.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | | 0.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.7 | 66.8 | -39.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 5.6 | -4.3 | g | | ナトリウム | 420 | 4 | 416 | mg | | カリウム | 100 | 2700 | -2600 | mg | | カルシウム | 6 | 110 | -104 | mg | | マグネシウム | 11 | 170 | -159 | mg | | リン | 45 | 340 | -295 | mg | | 鉄 | 0.3 | 12 | -11.7 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.2 | -1.13 | mg | | マンガン | 0.33 | | 0.33 | mg | | ヨウ素 | 8 | 3 | 5 | μg | | セレン | 5 | 5 | 0 | μg | | クロム | (Tr) | 17 | -17 | μg | | モリブデン | 28 | 41 | -13 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | 20 | 140 | -120 | μg | | β-カロテン | 46 | 7200 | -7154 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2600 | -2600 | μg | | β-カロテン当量 | 56 | 8600 | -8544 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 720 | -710 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | ビタミンK | 8 | | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.43 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 1.15 | -1.1 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 11 | -9.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 13 | -10.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | | 0.1 | μg | | 葉酸 | 6 | | 6 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | | 0.48 | mg | | ビオチン | 1.6 | 49 | -47.4 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 備考 | | 別名： 一味唐辛子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |