中国料理 点心類 中華ちまき と香辛料類 からし 粉の栄養素を比較
中国料理 点心類 中華ちまきと香辛料類 からし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 点心類 中華ちまき | 香辛料類 からし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.5 | 4.9 | 54.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | | 5 | g | | たんぱく質 | 5.9 | 33 | -27.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.2 | 14.2 | -9 | g | | コレステロール | 16 | 0 | 16 | mg | | 脂質 | 5.5 | 14.3 | -8.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 28.1 | | 28.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.6 | | 25.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.4 | 43.8 | -15.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | | 0.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.7 | 43.7 | -16 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 4.1 | -2.8 | g | | ナトリウム | 420 | 34 | 386 | mg | | カリウム | 100 | 890 | -790 | mg | | カルシウム | 6 | 250 | -244 | mg | | マグネシウム | 11 | 380 | -369 | mg | | リン | 45 | 1000 | -955 | mg | | 鉄 | 0.3 | 11 | -10.7 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 6.6 | -5.9 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.6 | -0.53 | mg | | マンガン | 0.33 | 1.76 | -1.43 | mg | | ヨウ素 | 8 | 0 | 8 | μg | | セレン | 5 | 290 | -285 | μg | | クロム | (Tr) | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 28 | 79 | -51 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | 20 | | 20 | μg | | β-カロテン | 46 | | 46 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 56 | 38 | 18 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 3 | 7 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | ビタミンK | 8 | | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.73 | -0.69 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.26 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 8.5 | -7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 14 | -11.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 6 | 0 | 6 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | | 0.48 | mg | | ビオチン | 1.6 | 160 | -158.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.1 | 1 | g | | 備考 | | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |