中国料理 点心類 中華ちまき とケーキ・ペストリー類 バターケーキの栄養素を比較
中国料理 点心類 中華ちまきとケーキ・ペストリー類 バターケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 点心類 中華ちまき | ケーキ・ペストリー類 バターケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 59.5 | 20 | 39.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 5.3 | -0.3 | g | | たんぱく質 | 5.9 | 5.8 | 0.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.2 | 23.2 | -18 | g | | コレステロール | 16 | 160 | -144 | mg | | 脂質 | 5.5 | 25.3 | -19.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 28.1 | 50.8 | -22.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.6 | 47.4 | -21.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.4 | 49.8 | -21.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 0.7 | -0.2 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 27.7 | 48 | -20.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 0.9 | 0.4 | g | | ナトリウム | 420 | 240 | 180 | mg | | カリウム | 100 | 74 | 26 | mg | | カルシウム | 6 | 22 | -16 | mg | | マグネシウム | 11 | 7 | 4 | mg | | リン | 45 | 67 | -22 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.33 | 0.12 | 0.21 | mg | | ヨウ素 | 8 | 10 | -2 | μg | | セレン | 5 | 8 | -3 | μg | | クロム | (Tr) | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 28 | 5 | 23 | μg | | レチノール | 6 | 190 | -184 | μg | | α-カロテン | 20 | 1 | 19 | μg | | β-カロテン | 46 | 51 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 56 | 52 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 140 | -130 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 1.2 | -1.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0.2 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 8 | 8 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.2 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 1.5 | 0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.03 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 6 | 16 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.48 | 0 | mg | | ビオチン | 1.6 | 7 | -5.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.6 | 0.5 | g | | 備考 | | パウンドケーキ、マドレーヌを含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |