中国料理 点心類 中華ちまき と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
中国料理 点心類 中華ちまきと鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 点心類 中華ちまき | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.5 | 42 | 17.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 9.9 | -4.9 | g | | たんぱく質 | 5.9 | 12.1 | -6.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.2 | 20 | -14.8 | g | | コレステロール | 16 | 820 | -804 | mg | | 脂質 | 5.5 | 23.9 | -18.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 28.1 | 22.1 | 6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.6 | 21.1 | 4.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.4 | 26.7 | 1.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.7 | 20.7 | 7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.3 | 0 | g | | ナトリウム | 420 | 38 | 382 | mg | | カリウム | 100 | 80 | 20 | mg | | カルシウム | 6 | 110 | -104 | mg | | マグネシウム | 11 | 12 | -1 | mg | | リン | 45 | 400 | -355 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.2 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.33 | 0.05 | 0.28 | mg | | ヨウ素 | 8 | 50 | -42 | μg | | セレン | 5 | 34 | -29 | μg | | クロム | (Tr) | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 28 | 19 | 9 | μg | | レチノール | 6 | 390 | -384 | μg | | α-カロテン | 20 | 0 | 20 | μg | | β-カロテン | 46 | 3 | 43 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 55 | -55 | μg | | β-カロテン当量 | 56 | 31 | 25 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 400 | -390 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 2 | -1.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3.3 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 1.6 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 8 | 16 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.42 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.82 | -0.77 | mg | | ナイアシン | 1.5 | Tr | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 2.6 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.15 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | μg | | 葉酸 | 6 | 99 | -93 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.85 | -1.37 | mg | | ビオチン | 1.6 | 36 | -34.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.1 | 1 | g | | 備考 | | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |