中国料理 点心類 中華ちまき と鶏卵 卵黄 生の栄養素を比較
中国料理 点心類 中華ちまきと鶏卵 卵黄 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 点心類 中華ちまき | 鶏卵 卵黄 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.5 | 49.6 | 9.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 13.8 | -8.8 | g | | たんぱく質 | 5.9 | 16.5 | -10.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.2 | 28.2 | -23 | g | | コレステロール | 16 | 1200 | -1184 | mg | | 脂質 | 5.5 | 34.3 | -28.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 28.1 | 0.2 | 27.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.6 | 0.2 | 25.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.4 | 4.2 | 24.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.7 | 0.2 | 27.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.7 | -0.4 | g | | ナトリウム | 420 | 53 | 367 | mg | | カリウム | 100 | 100 | 0 | mg | | カルシウム | 6 | 140 | -134 | mg | | マグネシウム | 11 | 11 | 0 | mg | | リン | 45 | 540 | -495 | mg | | 鉄 | 0.3 | 4.8 | -4.5 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.6 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.33 | 0.08 | 0.25 | mg | | ヨウ素 | 8 | 110 | -102 | μg | | セレン | 5 | 47 | -42 | μg | | クロム | (Tr) | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 28 | 12 | 16 | μg | | レチノール | 6 | 690 | -684 | μg | | α-カロテン | 20 | 2 | 18 | μg | | β-カロテン | 46 | 2 | 44 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 41 | -41 | μg | | β-カロテン当量 | 56 | 24 | 32 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 690 | -680 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 12 | -11.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 4.5 | -4.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 1.6 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | ビタミンK | 8 | 39 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.21 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.45 | -0.4 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 3.8 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.31 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 3.5 | -3.4 | μg | | 葉酸 | 6 | 150 | -144 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 3.6 | -3.12 | mg | | ビオチン | 1.6 | 65 | -63.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.1 | 1 | g | | 備考 | | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 4.5 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |