中国料理 点心類 中華ちまき とキヌア 玄穀の栄養素を比較
中国料理 点心類 中華ちまきとキヌア 玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 点心類 中華ちまき | キヌア 玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.5 | 12.2 | 47.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 9.7 | -4.7 | g | | たんぱく質 | 5.9 | 13.4 | -7.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.2 | 2.7 | 2.5 | g | | コレステロール | 16 | 0 | 16 | mg | | 脂質 | 5.5 | 3.2 | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 28.1 | 60.7 | -32.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.6 | 55.4 | -29.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.4 | 67.1 | -38.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 6.2 | -5.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.7 | 69 | -41.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 2.2 | -0.9 | g | | ナトリウム | 420 | 35 | 385 | mg | | カリウム | 100 | 580 | -480 | mg | | カルシウム | 6 | 46 | -40 | mg | | マグネシウム | 11 | 180 | -169 | mg | | リン | 45 | 410 | -365 | mg | | 鉄 | 0.3 | 4.3 | -4 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.8 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.47 | -0.4 | mg | | マンガン | 0.33 | 2.45 | -2.12 | mg | | ヨウ素 | 8 | 2 | 6 | μg | | セレン | 5 | 3 | 2 | μg | | クロム | (Tr) | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 28 | 23 | 5 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | 20 | 0 | 20 | μg | | β-カロテン | 46 | 11 | 35 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 56 | 12 | 44 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 1 | 9 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.6 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 4 | -3.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 8 | Tr | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.45 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.24 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.2 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 4 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.39 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | Tr | 0.1 | μg | | 葉酸 | 6 | 190 | -184 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.95 | -0.47 | mg | | ビオチン | 1.6 | 23 | -21.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.1 | 1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |