中国料理 点心類 中華ちまき と鳥肉類 かも あひる 肉 皮なし 生の栄養素を比較
中国料理 点心類 中華ちまきと鳥肉類 かも あひる 肉 皮なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 点心類 中華ちまき | 鳥肉類 かも あひる 肉 皮なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.5 | 77.2 | -17.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 17.2 | -12.2 | g | | たんぱく質 | 5.9 | 20.1 | -14.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.2 | 1.5 | 3.7 | g | | コレステロール | 16 | 88 | -72 | mg | | 脂質 | 5.5 | 2.2 | 3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 28.1 | 0.2 | 27.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.6 | 0.2 | 25.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.4 | 3 | 25.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.7 | 0.2 | 27.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.1 | 0.2 | g | | ナトリウム | 420 | 84 | 336 | mg | | カリウム | 100 | 360 | -260 | mg | | カルシウム | 6 | 5 | 1 | mg | | マグネシウム | 11 | 26 | -15 | mg | | リン | 45 | 230 | -185 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.4 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.3 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.31 | -0.24 | mg | | マンガン | 0.33 | 0.02 | 0.31 | mg | | ヨウ素 | 8 | 11 | -3 | μg | | セレン | 5 | 21 | -16 | μg | | クロム | (Tr) | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 28 | 2 | 26 | μg | | レチノール | 6 | 9 | -3 | μg | | α-カロテン | 20 | 0 | 20 | μg | | β-カロテン | 46 | 0 | 46 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 56 | 0 | 56 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 9 | 1 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.4 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0.1 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 8 | 22 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.46 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.41 | -0.36 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 7.9 | -6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 12 | -9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.54 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 3 | -2.9 | μg | | 葉酸 | 6 | 14 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.83 | -1.35 | mg | | ビオチン | 1.6 | 5.6 | -4 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.2 | 0.9 | g | | 備考 | | 皮下脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |