中国料理 点心類 中華ちまき と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
中国料理 点心類 中華ちまきと畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 点心類 中華ちまき | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 59.5 | 57.6 | 1.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 24.9 | -19.9 | g | | たんぱく質 | 5.9 | 29.6 | -23.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.2 | 4.5 | 0.7 | g | | コレステロール | 16 | 480 | -464 | mg | | 脂質 | 5.5 | 7.7 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 28.1 | 2.9 | 25.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.6 | 2.9 | 22.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.4 | 10.3 | 18.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 27.7 | 2.6 | 25.1 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.3 | 2.5 | -1.2 | g | | ナトリウム | 420 | 690 | -270 | mg | | カリウム | 100 | 280 | -180 | mg | | カルシウム | 6 | 8 | -2 | mg | | マグネシウム | 11 | 24 | -13 | mg | | リン | 45 | 380 | -335 | mg | | 鉄 | 0.3 | 20 | -19.7 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 8.7 | -8 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.92 | -0.85 | mg | | マンガン | 0.33 | 0.3 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 8 | 4 | 4 | μg | | セレン | 5 | 81 | -76 | μg | | クロム | (Tr) | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 28 | 190 | -162 | μg | | レチノール | 6 | 17000 | -16994 | μg | | α-カロテン | 20 | | 20 | μg | | β-カロテン | 46 | | 46 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 56 | 0 | 56 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 17000 | -16990 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.9 | -0.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 8 | 1 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.29 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 5.17 | -5.12 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 18 | -16.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 26 | -23.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.66 | -0.56 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 24 | -23.9 | μg | | 葉酸 | 6 | 310 | -304 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 7.28 | -6.8 | mg | | ビオチン | 1.6 | 130 | -128.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 1.8 | -0.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |