中国料理 点心類 中華ちまき と畜肉類 うし ［和牛肉］ かたロース 皮下脂肪なし 生の栄養素を比較
中国料理 点心類 中華ちまきと畜肉類 うし ［和牛肉］ かたロース 皮下脂肪なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 点心類 中華ちまき | 畜肉類 うし ［和牛肉］ かたロース 皮下脂肪なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.5 | 48.6 | 10.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 11.9 | -6.9 | g | | たんぱく質 | 5.9 | 14 | -8.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.2 | 34.1 | -28.9 | g | | コレステロール | 16 | 88 | -72 | mg | | 脂質 | 5.5 | 36.5 | -31 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 28.1 | 0.2 | 27.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.6 | 0.2 | 25.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.4 | 4.6 | 23.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.7 | 0.2 | 27.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 0.7 | 0.6 | g | | ナトリウム | 420 | 42 | 378 | mg | | カリウム | 100 | 210 | -110 | mg | | カルシウム | 6 | 3 | 3 | mg | | マグネシウム | 11 | 14 | -3 | mg | | リン | 45 | 120 | -75 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 4.6 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.06 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.33 | 0.01 | 0.32 | mg | | ヨウ素 | 8 | | 8 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | (Tr) | | 0 | μg | | モリブデン | 28 | | 28 | μg | | レチノール | 6 | 3 | 3 | μg | | α-カロテン | 20 | | 20 | μg | | β-カロテン | 46 | | 46 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 56 | 1 | 55 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 3 | 7 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | Tr | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 8 | 8 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.17 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 3.3 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 6.1 | -3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.18 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1.1 | -1 | μg | | 葉酸 | 6 | 6 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.91 | -0.43 | mg | | ビオチン | 1.6 | | 1.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.1 | 1 | g | | 備考 | | 試料： 黒毛和種（去勢）
筋間脂肪： 17.4 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |