中国料理 点心類 中華ちまき と米 ［水稲穀粒］ 半つき米の栄養素を比較
中国料理 点心類 中華ちまきと米 ［水稲穀粒］ 半つき米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 点心類 中華ちまき | 米 ［水稲穀粒］ 半つき米 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.5 | 14.9 | 44.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 5.6 | -0.6 | g | | たんぱく質 | 5.9 | 6.5 | -0.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.2 | 1.7 | 3.5 | g | | コレステロール | 16 | 0 | 16 | mg | | 脂質 | 5.5 | 1.8 | 3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 28.1 | 81.5 | -53.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.6 | 74.1 | -48.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.4 | 75.7 | -47.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 1.4 | -0.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.7 | 75.9 | -48.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 0.8 | 0.5 | g | | ナトリウム | 420 | 1 | 419 | mg | | カリウム | 100 | 150 | -50 | mg | | カルシウム | 6 | 7 | -1 | mg | | マグネシウム | 11 | 64 | -53 | mg | | リン | 45 | 210 | -165 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.6 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.24 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.33 | 1.4 | -1.07 | mg | | ヨウ素 | 8 | Tr | 8 | μg | | セレン | 5 | 2 | 3 | μg | | クロム | (Tr) | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 28 | 76 | -48 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | 20 | 0 | 20 | μg | | β-カロテン | 46 | 0 | 46 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 56 | 0 | 56 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 0 | 10 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0.1 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.3 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 3.5 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 5.1 | -2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.28 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 6 | 18 | -12 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1 | -0.52 | mg | | ビオチン | 1.6 | 3.5 | -1.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 備考 | | うるち米
歩留り： 95～96 %
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |