中国料理 点心類 中華ちまき と魚類 とびうお 焼き干しの栄養素を比較
中国料理 点心類 中華ちまきと魚類 とびうお 焼き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 点心類 中華ちまき | 魚類 とびうお 焼き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 59.5 | 11.8 | 47.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 61.5 | -56.5 | g | | たんぱく質 | 5.9 | 73.4 | -67.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.2 | 1.5 | 3.7 | g | | コレステロール | 16 | 300 | -284 | mg | | 脂質 | 5.5 | 3.3 | 2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 28.1 | 0.1 | 28 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.6 | 0.1 | 25.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.4 | 12.5 | 15.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.7 | 0.1 | 27.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 12.7 | -11.4 | g | | ナトリウム | 420 | 690 | -270 | mg | | カリウム | 100 | 1100 | -1000 | mg | | カルシウム | 6 | 3200 | -3194 | mg | | マグネシウム | 11 | 200 | -189 | mg | | リン | 45 | 2300 | -2255 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.7 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 5.4 | -4.7 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.23 | -0.16 | mg | | マンガン | 0.33 | 0.26 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | 8 | 62 | -54 | μg | | セレン | 5 | 140 | -135 | μg | | クロム | (Tr) | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 28 | 4 | 24 | μg | | レチノール | 6 | 17 | -11 | μg | | α-カロテン | 20 | 0 | 20 | μg | | β-カロテン | 46 | 0 | 46 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 56 | 0 | 56 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 17 | -7 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 3.3 | -3.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.4 | -2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 8 | 1 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | Tr | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.32 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 16 | -14.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 29 | -26.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.21 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 15 | -14.9 | μg | | 葉酸 | 6 | 40 | -34 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.82 | -0.34 | mg | | ビオチン | 1.6 | 14 | -12.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 1.8 | -0.7 | g | | 備考 | | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |