中国料理 点心類 中華ちまき と魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げの栄養素を比較
中国料理 点心類 中華ちまきと魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 点心類 中華ちまき | 魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 59.5 | 50.3 | 9.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 19.5 | -14.5 | g | | たんぱく質 | 5.9 | 24 | -18.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.2 | 16.8 | -11.6 | g | | コレステロール | 16 | 140 | -124 | mg | | 脂質 | 5.5 | 18.6 | -13.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 28.1 | 4.4 | 23.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.6 | 4 | 21.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.4 | 9.8 | 18.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | | 0.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.7 | 3.5 | 24.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 3.6 | -2.3 | g | | ナトリウム | 420 | 140 | 280 | mg | | カリウム | 100 | 420 | -320 | mg | | カルシウム | 6 | 900 | -894 | mg | | マグネシウム | 11 | 54 | -43 | mg | | リン | 45 | 700 | -655 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.5 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.33 | 0.08 | 0.25 | mg | | ヨウ素 | 8 | 30 | -22 | μg | | セレン | 5 | 53 | -48 | μg | | クロム | (Tr) | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 28 | 0 | 28 | μg | | レチノール | 6 | 39 | -33 | μg | | α-カロテン | 20 | 0 | 20 | μg | | β-カロテン | 46 | 0 | 46 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 56 | 0 | 56 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 39 | -29 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 4.8 | -4.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 4 | -3.6 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 5.2 | -4.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 8 | | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.19 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.21 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 5.5 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 9.7 | -7.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.16 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 6.7 | -6.6 | μg | | 葉酸 | 6 | 12 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.55 | -0.07 | mg | | ビオチン | 1.6 | 6.3 | -4.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.3 | 0.8 | g | | 備考 | | 別名： あじ
内臓、うろこ等を除いて、調理したもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |