中国料理 点心類 中華ちまき と貝類 かき 養殖 水煮の栄養素を比較
中国料理 点心類 中華ちまきと貝類 かき 養殖 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 点心類 中華ちまき | 貝類 かき 養殖 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.5 | 78.7 | -19.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 7.3 | -2.3 | g | | たんぱく質 | 5.9 | 9.9 | -4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.2 | 2.2 | 3 | g | | コレステロール | 16 | 60 | -44 | mg | | 脂質 | 5.5 | 3.6 | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 28.1 | 7.1 | 21 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.6 | 6.5 | 19.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.4 | 10.1 | 18.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.7 | 7.1 | 20.6 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.7 | -0.4 | g | | ナトリウム | 420 | 350 | 70 | mg | | カリウム | 100 | 180 | -80 | mg | | カルシウム | 6 | 59 | -53 | mg | | マグネシウム | 11 | 42 | -31 | mg | | リン | 45 | 140 | -95 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.9 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 18 | -17.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.44 | -1.37 | mg | | マンガン | 0.33 | 0.37 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 8 | 71 | -63 | μg | | セレン | 5 | 62 | -57 | μg | | クロム | (Tr) | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 28 | 5 | 23 | μg | | レチノール | 6 | 42 | -36 | μg | | α-カロテン | 20 | 1 | 19 | μg | | β-カロテン | 46 | 10 | 36 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 56 | 11 | 45 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 43 | -33 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.9 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | Tr | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 8 | Tr | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.15 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.6 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 3.3 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 24 | -23.9 | μg | | 葉酸 | 6 | 31 | -25 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.41 | 0.07 | mg | | ビオチン | 1.6 | 7.4 | -5.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.9 | 0.2 | g | | 備考 | | 試料： まがき
むき身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |