洋風料理 シチュー類 チキンシチュー とひじき ほしひじき 鉄釜 乾の栄養素を比較
洋風料理 シチュー類 チキンシチューとひじき ほしひじき 鉄釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 シチュー類 チキンシチュー | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.7 | 6.5 | 70.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | | 5.8 | g | | たんぱく質 | 6.2 | 9.2 | -3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.6 | | 7.6 | g | | コレステロール | 31 | Tr | 31 | mg | | 脂質 | 8 | 3.2 | 4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6 | | 6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.5 | | 5.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.5 | 4.2 | 3.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 51.8 | -50.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.8 | 56 | -48.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 25.2 | -24 | g | | ナトリウム | 280 | 1800 | -1520 | mg | | カリウム | 160 | 6400 | -6240 | mg | | カルシウム | 38 | 1000 | -962 | mg | | マグネシウム | 13 | 640 | -627 | mg | | リン | 77 | 93 | -16 | mg | | 鉄 | 0.4 | 58 | -57.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.14 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.82 | -0.75 | mg | | ヨウ素 | 4 | 45000 | -44996 | μg | | セレン | 1 | 7 | -6 | μg | | クロム | 1 | 26 | -25 | μg | | モリブデン | 2 | 17 | -15 | μg | | レチノール | 17 | 0 | 17 | μg | | α-カロテン | 130 | 2 | 128 | μg | | β-カロテン | 370 | 4400 | -4030 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 18 | -16 | μg | | β-カロテン当量 | 430 | 4400 | -3970 | μg | | レチノール活性当量 | 53 | 360 | -307 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 5 | -4.3 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 0.4 | 1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 26 | 580 | -554 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.42 | -0.32 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 1.8 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 3.4 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 15 | 93 | -78 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | ビオチン | 1.1 | 17 | -15.9 | μg | | ビタミンC | 7 | 0 | 7 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 4.7 | -4 | g | | 備考 | | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |