洋風料理 シチュー類 チキンシチュー ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
洋風料理 シチュー類 チキンシチューととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 シチュー類 チキンシチュー | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.7 | 8.8 | 67.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 10.8 | -5 | g | | たんぱく質 | 6.2 | 14.7 | -8.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.6 | 4.4 | 3.2 | g | | コレステロール | 31 | 0 | 31 | mg | | 脂質 | 8 | 12 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6 | | 6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.5 | | 5.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.5 | 23.5 | -16 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 46.4 | -45.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.8 | 58.4 | -50.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 6.1 | -4.9 | g | | ナトリウム | 280 | 17 | 263 | mg | | カリウム | 160 | 2800 | -2640 | mg | | カルシウム | 38 | 74 | -36 | mg | | マグネシウム | 13 | 190 | -177 | mg | | リン | 77 | 260 | -183 | mg | | 鉄 | 0.4 | 6.8 | -6.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.5 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.85 | -0.81 | mg | | マンガン | 0.07 | 1.08 | -1.01 | mg | | ヨウ素 | 4 | | 4 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 17 | 0 | 17 | μg | | α-カロテン | 130 | 400 | -270 | μg | | β-カロテン | 370 | 14000 | -13630 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 7400 | -7398 | μg | | β-カロテン当量 | 430 | 17000 | -16570 | μg | | レチノール活性当量 | 53 | 1500 | -1447 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 30 | -29.3 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 6.9 | -5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | ビタミンK | 26 | 58 | -32 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.5 | -0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 14 | -12.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 17 | -14.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 3.81 | -3.71 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 15 | 30 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 3.61 | -3.11 | mg | | ビオチン | 1.1 | | 1.1 | μg | | ビタミンC | 7 | 1 | 6 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |