洋風料理 シチュー類 チキンシチュー とつくし 胞子茎 生の栄養素を比較
洋風料理 シチュー類 チキンシチューとつくし 胞子茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 シチュー類 チキンシチュー | つくし 胞子茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.7 | 86.9 | -10.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | | 5.8 | g | | たんぱく質 | 6.2 | 3.5 | 2.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.6 | | 7.6 | g | | コレステロール | 31 | 0 | 31 | mg | | 脂質 | 8 | 0.1 | 7.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6 | | 6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.5 | | 5.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.5 | 0 | 7.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 8.1 | -6.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.8 | 8.1 | -0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.4 | -0.2 | g | | ナトリウム | 280 | 6 | 274 | mg | | カリウム | 160 | 640 | -480 | mg | | カルシウム | 38 | 50 | -12 | mg | | マグネシウム | 13 | 33 | -20 | mg | | リン | 77 | 94 | -17 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.1 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.1 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.22 | -0.18 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.22 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | 4 | | 4 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 17 | 0 | 17 | μg | | α-カロテン | 130 | 53 | 77 | μg | | β-カロテン | 370 | 1000 | -630 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 49 | -47 | μg | | β-カロテン当量 | 430 | 1100 | -670 | μg | | レチノール活性当量 | 53 | 88 | -35 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 4.9 | -4.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 26 | 19 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.14 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 2.2 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 2.8 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.35 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 15 | 110 | -95 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.9 | -0.4 | mg | | ビオチン | 1.1 | | 1.1 | μg | | ビタミンC | 7 | 33 | -26 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 基部及びはかま（葉鞘） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |