洋風料理 シチュー類 チキンシチュー とらっかせい 大粒種 乾の栄養素を比較
洋風料理 シチュー類 チキンシチューとらっかせい 大粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 シチュー類 チキンシチュー | らっかせい 大粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.7 | 6 | 70.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 24 | -18.2 | g | | たんぱく質 | 6.2 | 25.2 | -19 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.6 | 46.4 | -38.8 | g | | コレステロール | 31 | 0 | 31 | mg | | 脂質 | 8 | 47 | -39 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6 | 10.7 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.5 | 10 | -4.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.5 | 12.4 | -4.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 8.5 | -7.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.8 | 19.4 | -11.6 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.2 | 2.3 | -1.1 | g | | ナトリウム | 280 | 2 | 278 | mg | | カリウム | 160 | 740 | -580 | mg | | カルシウム | 38 | 49 | -11 | mg | | マグネシウム | 13 | 170 | -157 | mg | | リン | 77 | 380 | -303 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.6 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.3 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.59 | -0.55 | mg | | マンガン | 0.07 | 1.56 | -1.49 | mg | | ヨウ素 | 4 | 1 | 3 | μg | | セレン | 1 | 20 | -19 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 2 | 88 | -86 | μg | | レチノール | 17 | 0 | 17 | μg | | α-カロテン | 130 | 0 | 130 | μg | | β-カロテン | 370 | 6 | 364 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 3 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 430 | 8 | 422 | μg | | レチノール活性当量 | 53 | 1 | 52 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 11 | -10.3 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 7.1 | -5.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | ビタミンK | 26 | 0 | 26 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.41 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 20 | -18.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 24 | -21.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.49 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 15 | 76 | -61 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 2.56 | -2.06 | mg | | ビオチン | 1.1 | 92 | -90.9 | μg | | ビタミンC | 7 | 0 | 7 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |