洋風料理 シチュー類 チキンシチュー と大豆 全粒 黒大豆 国産 茹で物の栄養素を比較
洋風料理 シチュー類 チキンシチューと大豆 全粒 黒大豆 国産 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 シチュー類 チキンシチュー | 大豆 全粒 黒大豆 国産 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.7 | 65.1 | 11.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 13.8 | -8 | g | | たんぱく質 | 6.2 | 14.7 | -8.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.6 | 8.5 | -0.9 | g | | コレステロール | 31 | | 31 | mg | | 脂質 | 8 | 8.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6 | 1.7 | 4.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.5 | 1.6 | 3.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.5 | 2.6 | 4.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 7.9 | -6.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.8 | 9.8 | -2 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.4 | -0.2 | g | | ナトリウム | 280 | Tr | 280 | mg | | カリウム | 160 | 480 | -320 | mg | | カルシウム | 38 | 55 | -17 | mg | | マグネシウム | 13 | 64 | -51 | mg | | リン | 77 | 220 | -143 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.6 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.4 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.33 | -0.29 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.98 | -0.91 | mg | | ヨウ素 | 4 | 0 | 4 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 170 | -168 | μg | | レチノール | 17 | | 17 | μg | | α-カロテン | 130 | Tr | 130 | μg | | β-カロテン | 370 | 11 | 359 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 430 | 11 | 419 | μg | | レチノール活性当量 | 53 | 1 | 52 | μg | | ビタミンD | 0.1 | | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.8 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 7.2 | -5.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 4.8 | -4.5 | mg | | ビタミンK | 26 | 15 | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.14 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 0.4 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 4 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.12 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | | 0.1 | μg | | 葉酸 | 15 | 43 | -28 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.17 | 0.33 | mg | | ビオチン | 1.1 | 9.3 | -8.2 | μg | | ビタミンC | 7 | Tr | 7 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法
ポリフェノール0.4ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |