洋風料理 シチュー類 チキンシチュー と大豆 ［その他］ テンペの栄養素を比較
洋風料理 シチュー類 チキンシチューと大豆 ［その他］ テンペの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 シチュー類 チキンシチュー | 大豆 ［その他］ テンペ | 差 | 単位 | | 水分 | 76.7 | 57.8 | 18.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 11.9 | -6.1 | g | | たんぱく質 | 6.2 | 15.8 | -9.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.6 | 7.8 | -0.2 | g | | コレステロール | 31 | 0 | 31 | mg | | 脂質 | 8 | 9 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6 | | 6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.5 | | 5.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.5 | 10.2 | -2.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 10.2 | -9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.8 | 15.4 | -7.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 2 | -0.8 | g | | ナトリウム | 280 | 2 | 278 | mg | | カリウム | 160 | 730 | -570 | mg | | カルシウム | 38 | 70 | -32 | mg | | マグネシウム | 13 | 95 | -82 | mg | | リン | 77 | 250 | -173 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.4 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.7 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.52 | -0.48 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.8 | -0.73 | mg | | ヨウ素 | 4 | 1 | 3 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 76 | -74 | μg | | レチノール | 17 | 0 | 17 | μg | | α-カロテン | 130 | | 130 | μg | | β-カロテン | 370 | | 370 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 430 | 1 | 429 | μg | | レチノール活性当量 | 53 | Tr | 53 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 8.5 | -7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 4 | -3.7 | mg | | ビタミンK | 26 | 11 | 15 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 2.4 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 4.9 | -2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.23 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 15 | 49 | -34 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 1.08 | -0.58 | mg | | ビオチン | 1.1 | 20 | -18.9 | μg | | ビタミンC | 7 | Tr | 7 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | | 丸大豆製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |