洋風料理 シチュー類 チキンシチュー と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の栄養素を比較
洋風料理 シチュー類 チキンシチューと大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 シチュー類 チキンシチュー | 大豆 全粒 黄大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.7 | 12.4 | 64.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 32.9 | -27.1 | g | | たんぱく質 | 6.2 | 33.8 | -27.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.6 | 18.6 | -11 | g | | コレステロール | 31 | Tr | 31 | mg | | 脂質 | 8 | 19.7 | -11.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6 | 7 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.5 | 6.7 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.5 | 8.3 | -0.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 21.5 | -20.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.8 | 29.5 | -21.7 | g | | 有機酸 | | 1.7 | -1.7 | g | | 灰分 | 1.2 | 4.7 | -3.5 | g | | ナトリウム | 280 | 1 | 279 | mg | | カリウム | 160 | 1900 | -1740 | mg | | カルシウム | 38 | 180 | -142 | mg | | マグネシウム | 13 | 220 | -207 | mg | | リン | 77 | 490 | -413 | mg | | 鉄 | 0.4 | 6.8 | -6.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.1 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.07 | -1.03 | mg | | マンガン | 0.07 | 2.27 | -2.2 | mg | | ヨウ素 | 4 | 0 | 4 | μg | | セレン | 1 | 5 | -4 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 2 | 350 | -348 | μg | | レチノール | 17 | 0 | 17 | μg | | α-カロテン | 130 | 0 | 130 | μg | | β-カロテン | 370 | 7 | 363 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 430 | 7 | 423 | μg | | レチノール活性当量 | 53 | 1 | 52 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 2.3 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.9 | -0.9 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 13 | -11.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 8.6 | -8.3 | mg | | ビタミンK | 26 | 18 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.71 | -0.67 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.26 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 2 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 10 | -7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.51 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 15 | 260 | -245 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 1.36 | -0.86 | mg | | ビオチン | 1.1 | 28 | -26.9 | μg | | ビタミンC | 7 | 3 | 4 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |