洋風料理 シチュー類 チキンシチュー と鶏卵 全卵 生の栄養素を比較
洋風料理 シチュー類 チキンシチューと鶏卵 全卵 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 シチュー類 チキンシチュー | 鶏卵 全卵 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.7 | 75 | 1.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 11.3 | -5.5 | g | | たんぱく質 | 6.2 | 12.2 | -6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.6 | 9.3 | -1.7 | g | | コレステロール | 31 | 370 | -339 | mg | | 脂質 | 8 | 10.2 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6 | 0.3 | 5.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.5 | 0.3 | 5.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.5 | 3.4 | 4.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.8 | 0.4 | 7.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1 | 0.2 | g | | ナトリウム | 280 | 140 | 140 | mg | | カリウム | 160 | 130 | 30 | mg | | カルシウム | 38 | 46 | -8 | mg | | マグネシウム | 13 | 10 | 3 | mg | | リン | 77 | 170 | -93 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.5 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.1 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.02 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | 4 | 33 | -29 | μg | | セレン | 1 | 24 | -23 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 4 | -2 | μg | | レチノール | 17 | 210 | -193 | μg | | α-カロテン | 130 | Tr | 130 | μg | | β-カロテン | 370 | 1 | 369 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 12 | -10 | μg | | β-カロテン当量 | 430 | 7 | 423 | μg | | レチノール活性当量 | 53 | 210 | -157 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 3.8 | -3.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.3 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 0.5 | 1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 26 | 12 | 14 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.37 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 0.1 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 3.2 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1.1 | -1 | μg | | 葉酸 | 15 | 49 | -34 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 1.16 | -0.66 | mg | | ビオチン | 1.1 | 24 | -22.9 | μg | | ビタミンC | 7 | 0 | 7 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0.4 | 0.3 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 卵殻（付着卵白を含む）
付着卵白を含まない卵殻：13％
卵黄：卵白＝32：68
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 1.3 ?g)
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |