洋風料理 シチュー類 チキンシチュー と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
洋風料理 シチュー類 チキンシチューと畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 シチュー類 チキンシチュー | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 76.7 | 57.6 | 19.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 24.9 | -19.1 | g | | たんぱく質 | 6.2 | 29.6 | -23.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.6 | 4.5 | 3.1 | g | | コレステロール | 31 | 480 | -449 | mg | | 脂質 | 8 | 7.7 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6 | 2.9 | 3.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.5 | 2.9 | 2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.5 | 10.3 | -2.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 7.8 | 2.6 | 5.2 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.2 | 2.5 | -1.3 | g | | ナトリウム | 280 | 690 | -410 | mg | | カリウム | 160 | 280 | -120 | mg | | カルシウム | 38 | 8 | 30 | mg | | マグネシウム | 13 | 24 | -11 | mg | | リン | 77 | 380 | -303 | mg | | 鉄 | 0.4 | 20 | -19.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 8.7 | -8.1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.92 | -0.88 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.3 | -0.23 | mg | | ヨウ素 | 4 | 4 | 0 | μg | | セレン | 1 | 81 | -80 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 190 | -188 | μg | | レチノール | 17 | 17000 | -16983 | μg | | α-カロテン | 130 | | 130 | μg | | β-カロテン | 370 | | 370 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 430 | 0 | 430 | μg | | レチノール活性当量 | 53 | 17000 | -16947 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.9 | -0.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 26 | 1 | 25 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.29 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 5.17 | -5.07 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 18 | -16.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 26 | -23.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.66 | -0.56 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 24 | -23.9 | μg | | 葉酸 | 15 | 310 | -295 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 7.28 | -6.78 | mg | | ビオチン | 1.1 | 130 | -128.9 | μg | | ビタミンC | 7 | 10 | -3 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 1.8 | -1.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |