洋風料理 シチュー類 チキンシチュー と畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生の栄養素を比較
洋風料理 シチュー類 チキンシチューと畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 シチュー類 チキンシチュー | 畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.7 | 79 | -2.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 11.4 | -5.6 | g | | たんぱく質 | 6.2 | 14.1 | -7.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.6 | 3.3 | 4.3 | g | | コレステロール | 31 | 370 | -339 | mg | | 脂質 | 8 | 5.8 | 2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6 | (Tr) | 6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.5 | (Tr) | 5.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.5 | 5.2 | 2.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.8 | Tr | 7.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.1 | 0.1 | g | | ナトリウム | 280 | 160 | 120 | mg | | カリウム | 160 | 200 | -40 | mg | | カルシウム | 38 | 7 | 31 | mg | | マグネシウム | 13 | 11 | 2 | mg | | リン | 77 | 220 | -143 | mg | | 鉄 | 0.4 | 3.7 | -3.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.4 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.41 | -0.37 | mg | | マンガン | 0.07 | | 0.07 | mg | | ヨウ素 | 4 | 2 | 2 | μg | | セレン | 1 | 240 | -239 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 72 | -70 | μg | | レチノール | 17 | 75 | -58 | μg | | α-カロテン | 130 | | 130 | μg | | β-カロテン | 370 | | 370 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 430 | Tr | 430 | μg | | レチノール活性当量 | 53 | 75 | -22 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 1.7 | -1.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.2 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 26 | 8 | 18 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.33 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 1.75 | -1.65 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 6 | -4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 9.7 | -7.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.43 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 15 | -14.9 | μg | | 葉酸 | 15 | 130 | -115 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 4.36 | -3.86 | mg | | ビオチン | 1.1 | 100 | -98.9 | μg | | ビタミンC | 7 | 15 | -8 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0.4 | 0.3 | g | | 備考 | | 別名： まめ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |