洋風料理 シチュー類 チキンシチュー と小麦 ［玄穀］ 国産 普通の栄養素を比較
洋風料理 シチュー類 チキンシチューと小麦 ［玄穀］ 国産 普通の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 シチュー類 チキンシチュー | 小麦 ［玄穀］ 国産 普通 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.7 | 12.5 | 64.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 9.5 | -3.7 | g | | たんぱく質 | 6.2 | 10.8 | -4.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.6 | 2.5 | 5.1 | g | | コレステロール | 31 | 0 | 31 | mg | | 脂質 | 8 | 3.1 | 4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6 | 64.3 | -58.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.5 | 58.5 | -53 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.5 | 59.8 | -52.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 14 | -12.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.8 | 72.1 | -64.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.6 | -0.4 | g | | ナトリウム | 280 | 2 | 278 | mg | | カリウム | 160 | 440 | -280 | mg | | カルシウム | 38 | 26 | 12 | mg | | マグネシウム | 13 | 82 | -69 | mg | | リン | 77 | 350 | -273 | mg | | 鉄 | 0.4 | 3.2 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.6 | -2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.38 | -0.34 | mg | | マンガン | 0.07 | 3.9 | -3.83 | mg | | ヨウ素 | 4 | 1 | 3 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 29 | -27 | μg | | レチノール | 17 | 0 | 17 | μg | | α-カロテン | 130 | | 130 | μg | | β-カロテン | 370 | | 370 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 430 | 0 | 430 | μg | | レチノール活性当量 | 53 | 0 | 53 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.2 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 26 | 0 | 26 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.41 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 6.3 | -5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 8.9 | -6.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.35 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 15 | 38 | -23 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 1.03 | -0.53 | mg | | ビオチン | 1.1 | 7.5 | -6.4 | μg | | ビタミンC | 7 | 0 | 7 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |