洋風料理 シチュー類 チキンシチュー と大麦 押麦 乾の栄養素を比較
洋風料理 シチュー類 チキンシチューと大麦 押麦 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 シチュー類 チキンシチュー | 大麦 押麦 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.7 | 12.7 | 64 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 5.9 | -0.1 | g | | たんぱく質 | 6.2 | 6.7 | -0.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.6 | 1.2 | 6.4 | g | | コレステロール | 31 | 0 | 31 | mg | | 脂質 | 8 | 1.5 | 6.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6 | 72.4 | -66.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.5 | 65.8 | -60.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.5 | 67.2 | -59.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 12.2 | -11 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.8 | 78.3 | -70.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.7 | 0.5 | g | | ナトリウム | 280 | 2 | 278 | mg | | カリウム | 160 | 210 | -50 | mg | | カルシウム | 38 | 21 | 17 | mg | | マグネシウム | 13 | 40 | -27 | mg | | リン | 77 | 160 | -83 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.1 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.1 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.22 | -0.18 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.86 | -0.79 | mg | | ヨウ素 | 4 | 0 | 4 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 11 | -9 | μg | | レチノール | 17 | 0 | 17 | μg | | α-カロテン | 130 | | 130 | μg | | β-カロテン | 370 | | 370 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 430 | 0 | 430 | μg | | レチノール活性当量 | 53 | 0 | 53 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 26 | 0 | 26 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.11 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.03 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 3.4 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 5 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 15 | 10 | 5 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | ビオチン | 1.1 | 2.7 | -1.6 | μg | | ビタミンC | 7 | 0 | 7 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | | 歩留り： 玄皮麦45～55 %、玄裸麦55～65 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |