洋風料理 コロッケ類 コーンクリームコロッケ とひじき ほしひじき ステンレス釜 油いための栄養素を比較
洋風料理 コロッケ類 コーンクリームコロッケとひじき ほしひじき ステンレス釜 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 コロッケ類 コーンクリームコロッケ | ひじき ほしひじき ステンレス釜 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 54.1 | 89 | -34.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 0.6 | 3.8 | g | | たんぱく質 | 5.1 | 0.8 | 4.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.3 | 4.4 | 10.9 | g | | コレステロール | 7 | 0 | 7 | mg | | 脂質 | 16 | 4.7 | 11.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.3 | 0 | 23.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.6 | 0 | 21.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.4 | 0.4 | 23 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 4.5 | -3.1 | g | | 糖アルコール | 0 | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 23.4 | 4.1 | 19.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1 | 0.3 | g | | ナトリウム | 330 | 64 | 266 | mg | | カリウム | 150 | 200 | -50 | mg | | カルシウム | 47 | 110 | -63 | mg | | マグネシウム | 18 | 44 | -26 | mg | | リン | 76 | 3 | 73 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.01 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.08 | 0.1 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1300 | -1299 | μg | | セレン | (Tr) | 0 | 0 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 1 | 1 | 0 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 10 | 390 | -380 | μg | | β-クリプトキサンチン | 10 | 2 | 8 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 390 | -371 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 33 | -17 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 1.3 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | 1.8 | 5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | Tr | 1.4 | mg | | ビタミンK | 21 | 43 | -22 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.01 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | Tr | 0.08 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 0.2 | 1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 27 | 2 | 25 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0 | 0.34 | mg | | ビオチン | 0.2 | 0.9 | -0.7 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.2 | 0.6 | g | | 備考 | | 09050ほしひじきステンレス釜乾を水もどし後、油いため
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | -9050 | |
可食部100g当たりの成分です。 |