洋風料理 コロッケ類 コーンクリームコロッケ としいたけ 乾しいたけ 乾の栄養素を比較
洋風料理 コロッケ類 コーンクリームコロッケとしいたけ 乾しいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 コロッケ類 コーンクリームコロッケ | しいたけ 乾しいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.1 | 9.1 | 45 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 14.1 | -9.7 | g | | たんぱく質 | 5.1 | 21.2 | -16.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.3 | 1.7 | 13.6 | g | | コレステロール | 7 | 0 | 7 | mg | | 脂質 | 16 | 2.8 | 13.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.3 | 11.8 | 11.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.6 | 11.2 | 10.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.4 | 22.1 | 1.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 46.7 | -45.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.4 | 62.5 | -39.1 | g | | 有機酸 | | 1.9 | -1.9 | g | | 灰分 | 1.3 | 4.4 | -3.1 | g | | ナトリウム | 330 | 14 | 316 | mg | | カリウム | 150 | 2200 | -2050 | mg | | カルシウム | 47 | 12 | 35 | mg | | マグネシウム | 18 | 100 | -82 | mg | | リン | 76 | 290 | -214 | mg | | 鉄 | 0.4 | 3.2 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.7 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.6 | -0.54 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.96 | -0.78 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | (Tr) | 5 | -5 | μg | | クロム | 0 | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 1 | 3 | -2 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 10 | 0 | 10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 10 | 0 | 10 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 0 | 19 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 0 | 16 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 17 | -16.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 0 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | 0 | 7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | 0 | 1.4 | mg | | ビタミンK | 21 | 0 | 21 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.48 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 1.74 | -1.66 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 19 | -18.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 23 | -21.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.49 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | | 0.1 | μg | | 葉酸 | 27 | 270 | -243 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 8.77 | -8.43 | mg | | ビオチン | 0.2 | 41 | -40.8 | μg | | ビタミンC | 2 | 20 | -18 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | Tr | 0.8 | g | | 備考 | | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |